お弁当の定番といえば海苔弁当、通称、のり弁。
今回は、揚げ物を詰めることの多いのり弁を、ヘルシーなおかずにアレンジして、心も体も喜ぶお弁当にしてみました。
カラフルな色合いの食材を使って、華やかな見た目にし、様々な栄養を摂れるように。
調味料には発酵食品の塩麹などを使って、身体の調子を整えられるよう工夫しています。
それぞれのおかずに味の変化を付けているので、食べていて飽きがこないお弁当です。
ぜひ、このレシピを参考にして、自分だけのオリジナルのり弁を作ってみてください。
心と体が喜ぶお弁当で、日々の活力をチャージしましょう♪
レシピ監修のご紹介
今回のレシピも、管理栄養士・料理家のひろのさおりさんに監修頂きました。
ひろのさおりさんは、大学院在学中にフリーランスとして管理栄養士のキャリアをスタート。現在は株式会社セイボリーの代表を務め、レシピ開発・料理撮影や、調理器具や食品の監修・開発コンサルティングなど幅広く活躍、テレビ出演などのメディア実績も多数の先生です。
皆さんがこのレシピを使って調理してみたり、大好きなうつわに作った料理を盛って幸せな時間が楽しめた時は、ぜひご感想をメッセージやお写真などで教えてくださいね。
#ontowaの整える食レシピ
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